Bica gallega (de Castro Caldelas).

 

Bica gallega (de Castro Caldelas).

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 400 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de nata líquida 35% m.g.
  • 400 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • azúcar blanquilla, para espolvorear por encima de la masa

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 170º. Forrar el molde con papel vegetal.
  2. Batir los huevos, la mantequilla y el azúcar. Añadir la nata líquida y seguir batiendo.
  3. Incorporar la harina y la levadura. Mezclar todo hasta que se haga una masa homogénea.
  4. Echar la masa en el molde. Espolvorer con de azúcar blanquilla por toda la superficie y meter al horno.
  5. Hornear durante 50 minutos, a 170º.

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