Bizcocho de chocolate blanco y melocotón.

 

Bizcocho de chocolate blanco y melocotón.

Ingredientes

  • 125 gr de mantequilla
  • 175 gr de chocolate blanco
  • 4 huevos
  • 125 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr. de melocotón (yo uso en almíbar)
  • sal

Elaboración

  1. Derretir la mantequilla junto con el chocolate en un cuenco en el microondas (ir parando y dando vueltas para mezclar bien).
  2. Incorporar el huevo y el azúcar en la mezcla anterior.
  3. Añadir la harina, la levadura, sal y melocotón en trocitos.
  4. Mezclar todo bien. En un molde engrasado meterlo al horno unos 25 – 30 minutos a 180º C. (Se comprueba que el bizcocho se ha cocinado por dentro introduciendo una aguja o brocheta, si sale limpia es que ya está listo)

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