Flan de huevo.

 

Flan de huevo.

Ingredientes

  • 500 gr de leche entera
  • 4 huevos
  • 130 gr de azúcar
  • 100 gr de caramelo líquido (para el/los moldes)
  • 700 gr de agua (para el vapor)

Elaboración

  1. Mezclar la leche, los huevos y el azúcar.
  2. Poner el caramelo dentro de los moldes y echar la mezcla dentro. Cubrir el molde con papel de aluminio y papel de cocina encima para absorber el agua.
  3. Poner el agua en un cazo y poner al baño maría durante 40 minutos. (Otra forma sería poner el agua en una bandeja y hacer el baño maría en el horno).
  4. Para comprobar que está listo pincharlo con un palillo, si sale limpio es que el flan ya está listo, si no dejar unos minutos más.
  5. Dejar enfriar el flan al menos 1 hora antes de meterlo en la nevera y dejarlo otra hora en ella.

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