Magdalenas.

 

Magdalenas.

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 80 gr de leche
• 240 gr de aceite de oliva
• 280 gr de harina
• 2 sobres de levadura
• un pellizco de sal
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• ralladura de piel de limón (opcional)

Elaboración

1. Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y lo batimos para que quede bien mezclado.
2. Añadimos la leche y el aceite, lo mezclamos con la batidora. Después echamos la harina con la levadura, el azúcar vainillado, la pizca de sal y si queremos ponerle la ralladura de limón. Lo mezclamos todo muy bien.
3. Si queremos que queden las magdalenas muy esponjosas, tapamos el bol con film y lo dejamos reposar hasta 2 horas en la nevera. También se pueden meter al horno directamente.
4. Precalentar el horno a tope y esperar a que tenga temperatura. Mientras yo voy poniendo con mis hijas los papeles en los moldes de las magdalenas.
5. Cuando metamos las magdalenas bajar la temperatura del horno a 180 grados. Más o menos en 15 minutos las magdalenas están hechas. ¡Qué aproveche!